Pu Erh Tee Pu Erh Tee unterscheidet sich von den bekannten orthodoxen Tees durch seine spezielle Fermentation.   Produktionsschritte a) Pflücken der frischen Blätter b) Durchkneten der frischen Blätter c) Welken für ca. 5 Stunden d) Leichtes Anrösten mit trockener Hitze bei ca. 80°C bis 100°C für rund 20-40 sek. e) Rollen für 30-50 Minuten f) Shaping (das Blatt in Form bringen) g) Trocknen unter freiem Himmel h) Erneutes Rollen i) Shaping (das Blatt in Form bringen) j) Trocknen unter freiem Himmel Das Rohmaterial ist fertig und wird als Qing Mao Tee bezeichnet. In diesem Zustand wird der Tee gelagert. Bei Auftrag wird wie folgt weiterproduziert: k) Fermentation mit Wasser über einen Zeitraum von 40-50 Tagen bei einer Temperatur im Tee unter 60°C. Der Tee wird in dieser Zeit regelmäßig gewendet. Raumtemperatur und Raumfeuchte sowie die Zufuhr von Sauerstoff müssen im richtigen Verhältnis stehen. Teilweise, je nach Wasserqualität, werden während dieser Nachfermentation künstlich Bakterien injiziert. l) Sortieren und Mischen m) Abtötung der Bakterien durch trockene Hitze bei über 150°C. Je länger der Tee nach diesem Zustand lagert, desto wertvoller wird seine Qualität. Je nach Auftrag wird der Tee nun weiterproduziert in Pu Erh Tuo Cha Pu Erh Square Tea Pu Erh Beeng Cha Andere div. Größen in Nestform div. Größen in Quadratform div. Größen in Keksform