Produktionsschritte
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| a) |
Handpflückung der frischen Blätter |
| b) |
Abkühlen/Lüften der Blätter für ca. 2-3 Stunden |
| c) |
Welken auf Welkmatten/Körben für ca. 10-14 Stunden bei einer Luftfeuchtigkeit von rund 60 %
und einer Umgebungstemperatur von 25-26°C |
| d) |
Erster Trocknungsvorgang für 10-15 min bei einer Temperatur von 100°C-130°C |
| e) |
Sortieren durch Handarbeit |
| f) |
Zweiter Trocknungsvorgang für ca. 12 min bei einer Temperatur von 130°C |
| g) |
Mischen und Verpacken |
