Theaflavin und EGCG hemmen u.a. die Glycosyltransferase von Streptococcen (Karieserreger). Diese Enzyme werden zur Bildung von Plaque benötigt – Ihre Hemmung stellt somit einen Schutz der Zähne dar. Ansonsten enthält Tee relativ viele Fluoride, welche über andere Mechanismen auch zu einem Kariesschutz beitragen können.