Vitamine   Tee ist nachweislich kein besonders vitaminreiches Getränk – weder grün noch schwarz. Grüner Tee enthält mehr Vitamin C, kann aber kaum zur täglichen Vitaminversorgung beitragen. Gleichzeitig ist Vitamin C (Ascorbinsäure) nicht besonders hitzestabil und wird bei ca. 80°C inaktiv. Vitamine der Gruppen B1 und B2 sind gleichzeitig in geringen Mengen verfügbar. Tee enthält jedoch hohe Mengen an Fluor, Kalium und Mangan.