| a) |
Cueillette des feuilles fraîches |
| b) |
Fanaison, selon le besoin |
| c) |
Torréfaction pendant env. 30 secondes à une température d’environ 150°C |
| d) |
Roulage pendant env. 45 min |
| e) |
« Shaping » (mise en forme du thé) selon le besoin |
| f) |
Premier processus de séchage pendant environ 30 min à une température de 110°C-130°C |
| g) |
Brève phase de refroidissement |
| h) |
Deuxième processus de séchage également pendant env. 30 min à une température de 90°C-110°C |
| i) |
Triage et enlèvement des tiges |
| j) |
Mélange et emballage |
