HACCP La qualité est ce qui constitue l’essence de notre entreprise. Ainsi, il est bien compréhensible que nous fassions tout pour maintenir en permanence la qualité de nos produits selon des conditions de qualité contrôlées. Un tel moyen de contrôle est le concept HACCP. Qu’entend-on par HACCP? Le HACCP établit un système qui identifie le « danger » possible menaçant la sûreté des produits alimentaires, qui analyse celui-ci et qui contribue à sa maîtrise. Les mises en danger sont systématiquement contrôlées et documentées au cours de contrôles propres aux exploitations. La documentation et le déroulement sont régulièrement vérifiés et analysés par les experts indépendants de l’organe de surveillance des produits alimentaires. Tous les risques susceptibles de porter préjudice à la qualité du produit alimentaire et ainsi à la santé du consommateur sont maintenus sous contrôle.