Brésil Le Brésil est le plus grand pays de l’Amérique du Sud, le cinquième plus grand pays du monde, et occupe la 6ème place de la population mondiale. 7.400 Km de côte atlantique bordent le pays entre le nord et le sud-est. Vers l’intérieur, le Brésil est limitrophe avec presque tous les autres États d’Amérique du Sud. Ainsi, il n’est pas surprenant que la boisson nationale de là-bas, le thé Maté, soit un élément incontournable dans la vie des gauchos aussi bien brésiliens qu’argentins, uruguayens et paraguayens. La plus haute montagne du Brésil est le Pico da Neblina qui atteint une altitude de 3014 m, le fleuve le plus long est l’Amazone, (partie) 6570 km. Le Brésil se divise en deux principales régions : le large bassin de l’Amazonie au nord avec le plus grand réseau fluvial du monde, et la région des hautes terres à forte densité de population au sud et à l’est. Il y règne un climat essentiellement chaud et humide de type tropical, avec des périodes de précipitations marquées, qui réclame des habitants beaucoup d’énergie. Pour se ressourcer, les habitants d’Amérique du Sud font appel à des usages indiens extrêmement anciens, et se servent des cérémonies du Maté. Le thé Maté ne peut pas être bu précipitamment. Lors de sa dégustation, le calme et la quiétude se font sentir. Les nombreuses vertus du Maté sur l’organisme font de cette boisson ressemblant au thé, ici encore, un élément fermement ancré dans la vie quotidienne.