Indonésie Bien que la plus grande nation musulmane du monde – l’Indonésie – ne soit pas toujours, depuis son indépendance en 1949, un endroit où les différentes religions du monde peuvent cohabiter dans la paix, elle constitue cependant pour ses habitants un paradis insulaire avec un climat agréable et plus de 17.000 îles. C’est ici que se trouvent la Nouvelle-Guinée, Bornéo, Sumatra et Sulawesi, respectivement 2ème, 3ème, 6ème et 11ème plus grandes îles du monde, mais également de toutes petites îles restées intactes, où une flore et une faune d’une grande diversité peuvent pleinement s’épanouir. Entre autres, on rencontre ici certains animaux uniques, comme par ex. l’orang-outang, le kangourou arboricole, le varan de Komodo et la rafflesia, la plus grande fleur du monde. En l’an 1824 à la suite d’une décision du gouvernement, le Docteur allemand Ch. Bernard fut chargé d’implanter le thé chinois comme plante de culture à Java. L’objectif était de pouvoir fournir aux jardins botaniques de Hollande le plus grand nombre possible de plantes provenant de Java. Au début de l’année 1826, les premières graines et plantes arrivèrent de Chine. Sous la surveillance d’experts chinois, des fabriques virent petit à petit le jour, dans lesquelles le thé était produit selon les méthodes chinoises. Sur la frégate „Algier“, le premier thé de Java arriva en Hollande en 1835 et fut vendu aux enchères la même année. En 1878, les premières plantes d’Assam furent ensuite introduites. Grâce à d’habiles croisements entre les deux variétés, les qualités connurent une amélioration croissante qui s’acheva par un véritable boom en 1910. Afin de pouvoir répondre aux attentes du reste du monde, l’on se concentra désormais également sur la culture du thé à Sumatra, dont les plantations produisaient rapidement des thés bien colorés et assez forts, en comparaison avec les thés de Java qui sont plus légers mais plus aromatiques. Il faut également remarquer qu’en raison des conditions climatiques de Sumatra, une qualité quasiment constante peut être produite pendant toute la saison, sans véritable ‘haute saison’. À Java, les thés de pointe sont cueillis pendant la période située entre juillet et octobre.