Turquie Hormis la Thrace turque située en Europe, la Turquie englobe également la presqu’île de l’Asie Mineure et est articulée en 76 provinces au total. Un peu moins de 50 % de toutes les personnes actives travaillent dans l’agriculture. Le pays fertile permet la culture du tabac, du blé et du coton, mais également du thé – qui joue cependant ici un rôle plutôt secondaire. La famille des Sideritis (thé des montagnes) provient des montagnes d’Anatolie, mais elle est répandue dans tout l’espace méditerranéen. Les thés des montagnes de qualité suprême viennent cependant de Turquie. Fermement ancrés dans la vie quotidienne des habitants des régions méditerranéennes, ils commencent également à arriver chez nous.