Culture et croissance Pour une bonne croissance, le théier nécessite: une température annuelle moyenne d'au moins 18°C, pas plus de 32°C et pas moins de 4°C. Comparaison: Brême 9°C un ensoleillement moyen par jour d'au moins 4 heures des pluies d'au moins 1.600 mm régulièrement réparties sur toute l'année Comparaison: Brême 715 mm un sol profond et aéré, riche en nutriments, de même qu'une bonne humidité du sol sans stagnation d'eau   Pour la culture du thé aujourd'hui, les croisements résistants et productifs (hybrides) sont principalement utilisés. Culture générative Jusque dans les années 60, les jeunes plants étaient majoritairement cultivés à partir des graines du théier. Culture végétative De nos jours, on prélève des boutures sur des plantes mères sélectionnées et on les fait pousser sur des platebandes spéciales de culture appelées nurseries. À partir d'une taille d'environ 40-50 cm, au bout d’1 an env., le théier est replanté dans un champ spécialement préparé de la plantation théicole. À partir de ce moment-là, le plant est taillé de manière à garder une forme de buisson, pour qu’il n'atteigne pas la hauteur d'un arbre. L'année de la replantation est appelée „année 0“. Pendant la 1ère et la 2e année, aucune récolte n'a lieu – pendant la 3e année, le rendement est d'environ 12 % ; pendant la 4e année, il atteint déjà env. 40 %. À partir de la 5e année, on obtient environ 50 % – dès maintenant, le plant a atteint sa maturité complète. (En Chine, le théier atteint parfois déjà sa maturité au bout de 2,5 – 3 ans). L'objectif déclaré est d'entretenir les plants entre 15 et 18 ans ; après cet âge, le rendement décroît fortement. Une taille régulière des buissons à une hauteur d'env. 1 m encourage le plant à constituer en permanence de nouvelles pousses et permet en même temps de faciliter la récolte. Suivant un rythme de 3-4 ans, le plant adulte est élagué (« pruné »), le meilleur moment pour cela est le mois de novembre. On permet au plant de constituer environ cinq feuilles, puis il est de nouveau coupé à 2 feuilles. Dès que le plant a de nouveau constitué 5 feuilles, il est taillé de manière à former une carpette (tapis de récolte) et à permettre la nouvelle récolte. Photo pflanze13.jpg. La durée de cette procédure est d'env. 18 mois. Les feuilles et les branches respectivement coupées sont déposées entre les plants pendant le temps de l'élagage en vue de la formation d’humus.