La théaflavine et les EGCG bloquent entre autres la transférase glycosyle des streptocoques (responsables des caries). Ces enzymes sont nécessaires pour la formation du tartre dentaire – leur blocage constitue ainsi une protection des dents. Hormis ceci, le thé contient une quantité relativement importante de fluorure, qui contribue également à la protection contre les caries car le biais d’autres mécanismes.