Effets contre les maladies cardiaques coronaires, basés sur le principe des mécanismes antioxydants. Ces maladies sont l’une des causes de mortalité les plus fréquentes dans le monde occidental ; plusieurs phénomènes sont à l’origine de leur apparition. L’un de ces phénomènes est l’oxydation des LDL (lipoprotéines de faible densité). Lorsque cette composante contenue dans le sang peut être protégée contre l’oxydation, ceci entraîne un effet protecteur contre les infarctus et les maladies semblables.