Té Verde - Estilo Chino Producción con maquinas | Producción manual Para conseguir una gran cantidad en poco tiempo y utilizando poco personal, se utilizan unas cosechadoras. Lo que se recoge son las 2 a 4 hojas más altas y la yema de la hoja inclusive el tallo de la planta. Fases de producción a) Recogida de las hojas frescas b) Marchitado, según necesidad c) Tueste durante aprox. 30 segundos a una temperatura de aprox. 150ºC d) Rodado durante aprox. 45 min. e) "Shaping" (dar forma al té) según necesidad f) Primer proceso de secado durante aprox. 30 min. a una temperatura de 110 a 130ºC. g) Fase corta de enfriamiento h) Segundo proceso de secado durante aprox. 30 min. a una temperatura de 90 a 110ºC i) Retirada de los granos j) Mezcla y embalaje