Fases de producción
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| a) |
Recogida manual de las hojas frescas |
| b) |
Enfriamiento/ ventilación de las hojas durante aprox. 2 a 3 horas |
| c) |
Marchitado sobre esteras o cestas destinadas a ello durante aprox. 10 a 14 horas con una humedad ambiental de cerca del 60% y una temperatura ambiente de 25 a 26ºC |
| d) |
Primer proceso de secado durante 10 a 15 min bajo una temperatura de 100 a 130ºC |
| e) |
Clasificación manual |
| f) |
Segundo proceso de secado durante aprox. 12 min. A una temperatura de 130ºC |
| g) |
Mezcla y embalaje |
