Assam En el noreste de la India, rodeado de montañas, se encuentra el estado federal de Assam, la mayor área de cultivos unidos de té del mundo. Es delimitado por estribaciones del Himalaya en el norte con el Tibet, Bhutan y China. Al este las montañas hacen frontera con Burma y en el sur el altiplano de Shillong con Bangladesh. Assam se compone en mayor parte de fértiles colinas a ambos lados del imponente río Brahmaputra, este desemboca en el Tibet y en la época del monzón transporta una masa increíble de agua hacia el mar. Debido a la baja caída (solo aprox. 100 m por 600 km) se desborda año tras año e inunda grandes superficies del país. El 90% de la lluvia cae entre abril y septiembre con temperaturas de 25ºC a 35ºC y alto grado de humedad en el aire. Por el contrario entre octubre y marzo se encontrará mucho sol y temperaturas entre 20ºC y 25ºC. Los intentos de cultivar plantas y semillas de té chinas fracasaron y en el año 1823 se descubrió en esa zona una nueva clase de camelia, con hojas muchos más grandes y resistentes que la variante china (thea sinensis), que resistía mucho mejor las condiciones climatológicas, había nacido la thea assamica. Necesita solo 3 años de crecimiento hasta que se pueda realizar la primera cosecha. En comparación: Una planta del té en Darjeeling necesita de 4 a 6 años. En los años 1836 a 1838 se comercializó el primer té, té verde, de Assam en Calcuta que había sido producido con la ayuda de chinos. Los cultivadores en Assam aprendieron rápidamente de los chinos y pronto produjeron también té negro, el paseo triunfal al rededor del mundo podía empezar. A parte de la producción ortodoxa también está muy expandida la CTC (crushing-tearing-curling). La hoja es molida, despedazada y rodada con la ayuda de una maquina con aspas rotativas. No se forman distintos tipos de cortes de hoja, solo fragmentos, ramificaciones y polvo.