Ceylan Sri Lanka – Dichoso país Esta maravillosa isla está situada en medio del océano índico, rodeada de numerosos arrecifes de coral. Durante la dominación colonial inglesa esta porción de tierra se llamaba aún Ceylan. A pesar de que Ceylan se independizó en 1972 y recibió el nombre de Sri Lanka, el té ha podido conservar su antiguo nombre. Desde 1978 Sri Lanka es una republica presidencial socialista con nueve provincias y 25 distritos. El té de Ceylan marca aún hoy en día las culturas del té de Arabia, Rusia e Inglaterra. Sin embargo el té no fue siempre una parte permanente de la agricultura de Ceylan. Ciertamente, apoyándose en el redescubrimiento del té en el Assam indio en torno al año 1830, se plantaron arbustos de la variedad Sinensis y Assamica, estas plantaciones no tenían sin embargo ninguna relevancia económica, sino estaban destinadas a experimentos. Al rededor del año 1860 un hongo llamado hemileia vastatrix destruyó todas las plantaciones de té de la isla. Gracias a un trabajo sacrificado el escocés James Taylor creó en 1867 los primeros campos de té. En 1890 Thomas Lipton de Glasgow construyó grandes manufacturas de té, rodeadas de numerosas plantaciones de té. Ceylan está dividido en tres zonas de producción, Dimbula al oeste, el alto Nuwara Eliya y UVA al este. Cada zona produce distintos sabores. En Nuwara Eliya, en enero/febrero son producidos los tes finos aromáticos, al mismo tiempo que en el distrito de Dimbulase producen tes más fuertes de un rojo luminoso. De junio a septiembre, en UVA, son producidos los tés ligeramente aromáticos de mayor calidad con un leve toque de limón.