Recoger el Té   Según la calidad deseada y lo que se requiere del té la recogida se hace manualmente o con maquina. A veces, las condiciones geográficas, como es el caso en laderas de montañas, solo permiten una recogida manual. De media, la planta puede ser recolectada cada 7 a 10 días, dependiendo del clima y de su situación. Cuanto más alto se encuentre, más lenta será su crecimiento. Para 1 kg de té terminado es necesario recoger aproximadamente 4 a 4,5 kg de hojas verdes. Recogida con máquina Se recogen las 2 a 4 hojas superiores, inclusive tallos. La explotación es grande, la recogida se realiza con poco personal. Recogida manual El objetivo es la recogida de las dos hojas superiores y de la joven yema de la hoja - two leaves and a bud. De una recogedora se espera que recoja de media cerca de 23 kg de hojas verdes, una buena recogedora llega a los 110 o 115 kg al día.