Bio ¿Que significa cultivo ecológico controlado? Los alimentos que provienen de cultivos ecológicos son producidos cuidando el medio ambiente. Productos alimenticios ecológicos son productos que son producidos según las directrices de la agricultura biológica. (Reglamento CEE Nº 2092/91) Base son secuencias de funcionamiento holísticos bajo renuncia a fertilizantes minerales fácilmente solubles y a pesticidas químicos sintéticos. Desde enero 1997 en todos los productos ecológicos debe estar indicado el punto de control competente con su nombre o nº de código. Estas indicaciones siempre están disponibles para nosotros. Los aditivos de productos alimenticios ecológicos elaborados deben tener su origen en 95% en la agricultura biológica. En caso de una parte de 70 a 95% los productos también pueden ser marcados con conceptos como "Bio" o "Eco". Sin embargo se debe mencionar la cantidad contenida junto a la denominación comercial. Todos los productos vegetales que corresponden a las directrices ecológicas pueden llevar conceptos como biológico, ecológico etc. También están permitidas las combinaciones de palabras como por ejemplo agricultura ecológica controlada. La agricultura controlada no indica una producción ecológica, ya que según que criterios se cultiva o controla lo determinan los productores y los compradores ellos mismos, mayoritariamente cultivo integrado de plantas. En el cultivo integrado de plantas la fertilización se realiza según la necesidad de las plantas, utilizando de preferencia procesos otros que los químicos.